- µµ³» 511°³±³ ¾à 2¸¸ ¸í Çлý ´ë»ó, 1ȸ 150g, ¿¬°£ 30ȸ - ģȯ°æ‧¿ì¼ö ³ó»ê¹° °ü¸® ÀÎÁõ¹ÞÀº ³ó»ê¹° Ç¥ÁØ±Ô°Ý »óǰ(ß¾ù¡) °ø±Þ °æ»ó³²µµ´Â 4¿ù 1ÀϺÎÅÍ ÃʵîÇб³ µ¹º½ ±³½Ç¿¡ °úÀÏ °£½Ä Áö¿ø ½Ã¹ü»ç¾÷À» ÃßÁøÇÑ´Ù. °úÀÏ °£½Ä Áö¿ø »ç¾÷ ´ë»óÀº µ¹º½ ±³½Ç°ú ¹æ°ú ÈÄ Çб³ ¿¬°èÇü µ¹º½ ±³½ÇÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â µµ³» 511°³±³, 2¸¸ 915¸íÀÌ´Ù. °úÀÏ °£½Ä Áö¿ø »ç¾÷Àº ´Ù¾çÇÑ Á¦Ã¶ °úÀÏÀ» ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î Àý´ÜÇØ ÄÅÀ̳ª ÆÄ¿ìÄ¡ µî ½Å¼± ÆíÀÌ ÇüÅ·ΠÁ¦°øÇÏ´Â »ç¾÷À¸·Î Çлý 1Àδç Á¦°ø·®Àº 1ȸ 150g ³»¿Ü·Î ¿¬°£ 30ȸ ÀÌ»ó °ø±ÞÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. Áö³ÇØ¿¡µµ 11¾ï 6õ2¹é¸¸ ¿øÀ» Áö¿øÇÏ¿© 511°³±³, 1¸¸ 9500¸í¿¡°Ô °úÀÏ °£½ÄÀ» °ø±ÞÇÏ¿´´Ù. ÀÌ´Â °æ³²¿¡¼ »ý»êµÈ °úÀÏ 125ÅæÀ» ¸ÅÀÔÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾à 4¾ï ¿ø ÀÇ ³ó°¡ ¼Òµæ Áõ´ë¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¾ú´Ù. 4¿ù 1ÀϺÎÅÍ Çб³¿î¿µÀ§¿øÈ¸(ÀÌÇÏ ÇпîÀ§) ½ÉÀǰ¡ ³¡³ Çб³¿¡ 1Â÷·Î °ø±ÞÇϰí, ³ª¸ÓÁö Çб³´Â ÇпîÀ§ ½ÉÀÇ ¹× ½Åû ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ 2Â÷·Î 4¿ù 15ÀϺÎÅÍ °ø±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù. °æ³²µµ´Â °úÀÏ °£½Ä Áö¿ø »ç¾÷¿¡ Á¦°øÇÏ´Â µµ³» »ý»êµÈ °úÀÏ¡¤°úä·ùÀÇ ¿ø¹° °ø±Þ °ü¸® ÀÏ¿øÈ ¹× È¿À²ÀûÀΠǰÁú°ü¸®¸¦ À§ÇÏ¿© Áö³ 2¿ù 28ÀÏ °æ³² °ú¼ö»ê¾÷ ¹ßÀü °èȹ »ç¾÷½ÃÇà ÁÖüÀÎ ³óÇù °æ³²Áö¿ªº»ºÎ¿Í ¿ø¹° °ø±Þ À§¡¤¼öŹ Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù. °ø±ÞµÇ´Â °úÀÏÀº µµ³»¼ »ý»êµÇ¾î ģȯ°æ ¶Ç´Â GAP(¿ì¼ö ³ó»ê¹° °ü¸®) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº »ç°ú‧¹è‧µþ±â‧ÆÄÇÁ¸®Ä« µî °úÀÏ¡¤°úä·ùÀÌ¸ç ³ó»ê¹° Ç¥ÁØ±Ô°Ý ±âÁØÀ¸·Î »óǰ(ß¾ù¡)ÀÌ Á¦°øµÈ´Ù. ¶Ç °¡°ø ¾÷ü´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ¿¡¼ °í½ÃÇÑ ½Äǰ¾ÈÀü °ü¸®(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾÷ü Áß ½Ã¡¤±ºº°·Î Àû°Ý¾÷ü¸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© À§»ý․¾ÈÀü µî ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸®¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÏ¿´´Ù. ÀÌÁ¤°ï °æ»ó³²µµ ³óÁ¤±¹ÀåÀº ¡°µµ³»¿¡¼ »ý»êµÈ °úÀÏÀÇ ¾ÈÁ¤Àû ¼Òºñ È®´ë¸¦ ÅëÇØ ³ó°¡ ¼ÒµæÀ» ³ôÀ̰í, ¾î¸°ÀÌ ½Ä½À°ü °³¼±°ú °Ç°À» ÁõÁø½ÃÄÑ ³ª°¡µµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±¶ó¸ç, ¡°°úÀÏ °£½Ä Áö¿ø »ç¾÷Àº ÇâÈÄ ÃʵîÇлý Àü ÇгâÀ» ´ë»óÀ¸·Î È®´ë ÃßÁøÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. - ÆíÁý±¹ gagopaedu@daum.net - ±â»çÀÔ·Â 2019³â 4¿ù 1ÀÏ |